Кормящая женщина должна есть разные продукты питания, особенно натуральные. Взрослое поколение предлагает ей попробовать морскую капусту, так как, по его мнению, в этом продукте много полезных веществ. Постараемся разобраться, так ли это на самом деле.
Состав и польза морской капусты
Морская капуста или ламинария — вид морских водорослей, используемых в пищу. В России она добывается на тихоокеанском побережье Дальнего Востока. Продукт считается диетическим, он содержит мало калорий и используется при изготовлении многих пищевых добавок за счёт своих лечебных свойств.
Для кормящей мамы морская капуста действительно очень полезна. В 100 граммах ламинарии содержится суточная норма йода, рекомендуемая взрослому человеку, что очень важно для правильной работы эндокринной системы. Йод способствует выведению из организма вредных веществ, в том числе тяжёлых металлов, что особенно важно для кормящей женщины, проживающей в мегаполисе или регионе с неблагоприятной экологией.
В состав морской капусты входят и другие компоненты, улучшающие состояние здоровья:
- витамины групп С и А, а также фолиевая кислота, способствующие:
- улучшению работы мозга;
- укреплению нервной системы;
- улучшению физической выносливости;
- укреплению памяти и зрения;
- альгиновая кислота, являющаяся натуральным сорбентом, помогает организму избавиться от патогенных и токсических веществ;
- растительные волокна улучшают пищеварение и активизацию перистальтики кишечника, способствуя эффективной борьбе с запорами;
- полиненасыщенные жирные кислоты помогают устранить холестериновые отложения в артериях, обеспечивая хорошую профилактику атеросклероза;
- лёгкий для усвоения белок и набор аминокислот способствуют улучшению внутриклеточной выработки протеина;
- железо повышает гемоглобин, что предотвращает возникновение послеродовой анемии.
Ламинария является источником макро- и микроэлементов, к которым относятся фосфор и магний. Употребляя её ежедневно, молодая мама может быть защищена от сахарного диабета и онкологии. Продукт эффективен в борьбе со стрессом и хронической усталостью.
Разрешена ли морская капуста во время грудного вскармливания
Во время лактации употребление ламинарии не запрещено. Однако необходимо исключить следующие противопоказания:
- возраст малыша до трёх месяцев;
- геморрой;
- туберкулёз;
- эндокринные проблемы.
В остальных случаях женщине даже рекомендуется употреблять в пищу морскую капусту.
Если во время беременности у женщины были проблемы с поджелудочной железой, то, во избежание их обострения, перед началом употребления ламинарии нужно получить консультацию врача.
Почему приём морской капусты запрещён в первые 3 месяца грудного вскармливания
Начиная с трёх месяцев у малыша вырабатывается иммунитет, поэтому он легче переносит изменения в составе грудного молока мамы. В первые месяцы лактации (особенно в первые 30 дней) женщина должна придерживаться строгой диеты. В противном случае у малыша могут появиться проблемы с желудком, колики и другие неприятные проблемы, из-за которых он не сможет успокоиться и уснуть. Кроме того, в первые три месяца беременности употребление мамой морской капусты может привести к аллергии ребёнка.
Правила употребления морской капусты при лактации
При кормлении малыша грудью лучше употреблять ламинарию в отварном или сушёном виде. Если такая капуста хорошо усвоилась малышом, что будет заметно через двое суток, то можно есть маринованную морскую капусту. Однако в таком виде рекомендуется начинать её приём, когда ребёнку исполнится 6 месяцев. А вот консервированную (особенно в промышленных условиях) ламинарию лучше не употреблять.
В первый раз кормящая мама может съесть 30–50 г морской капусты, после завершения утреннего кормления грудью. А приблизительно за 2 часа перед её употреблением молодая мама должна позавтракать. После этого в течение 36-и часов необходимо отслеживать реакцию ребёнка. Насторожить должны:
- раздражительность;
- плаксивость;
- появление диареи или запора;
- наличие коликов (малыш поджимает ножки к животу и кричит).
Во всех этих случаях от дальнейшего приёма ламинарии рекомендуется отказаться. Если же с малышом всё хорошо, то в день (2–3 раза в неделю) кормящая мама может употреблять 150 г продукта.
Во время приёма ламинарии женщина должна отказаться от введения новых продуктов в свой рацион, что поможет отследить реакцию именно на морскую капусту.
Как выбрать морскую капусту
Отдавайте предпочтение продукту в сухом, свежем или замороженном виде. Его цвет должен быть однородным, тёмно-зелёным, а запах — характерным для ламинарии. Не рассматривайте капусту, в которой встречаются примеси других растений. Сушёная ламинария продаётся в виде порошка зеленоватого цвета, без тонкого помола и каких-либо примесей. Замороженная ламинария в идеале не имеет затхлого запаха, её поверхность однородная, без потемнений на некоторых участках.
Рецепты блюд с морской капустой
Кормящей маме можно использовать ламинарию с другими продуктами, получая разные блюда. Благодаря такой «добавке» их вкус будет пикантным и необычным. Рассмотрим самые востребованные блюда для кормящих мам.
Суп из морской капусты
Подготовьте следующие ингредиенты:
- картофель — 3–4 крупных штуки;
- морковь — 1 шт. (среднего размера);
- лук репчатый — 1 шт. (среднего размера);
- свежую морскую капусту — 200 граммов;
- горошек консервированный — 1 банку (400 гр.);
- яйцо куриное варёное — 2 штуки;
- укроп.
Приступите к приготовлению:
- Лук мелко нашинкуйте.
- Морковь натрите на крупной тёрке.
- Картофель нарежьте кубиками в 1 см.
- В кастрюлю объёмом 3 литра налейте воду, доведите её до кипения.
- Опустите в кастрюлю картофель, морковь и лук и варите около шести минут, посолите.
- В кастрюлю добавьте горошек и морскую капусту без жидкости.
- Заранее отваренные яйца натрите на крупной тёрке и опустите в суп.
- Мелко нарежьте укроп, добавьте его в кастрюлю. Варите до готовности.
Свежую ламинарию нужно варить в течение 10 минут.
Салат из ламинарии
На две порции салата вам понадобятся следующие продукты:
- 2 стакана маринованной морской капусты;
- головка репчатого лука;
- 100 г корейской моркови;
- немного красного перца;
- любой зелени;
- растительное или оливковое масло — по вкусу;
- чайная ложка уксуса;
- щепотка сахара;
- немножко соли.
Теперь приступите к приготовлению салата:
- Зелень хорошо промойте и нашинкуйте.
- Репчатый лук очистите и нарежьте кольцами.
- Морковь натрите на крупной тёрке, перец помельче нарежьте.
- Сложите в миску луковые колечки, побрызгайте на них уксусом, посыпьте их солью и сахаром и хорошо помните. Лук оставьте на 5 минут.
- Добавьте к луку зелень, морскую капусту (заранее её отварив в течение десяти минут), сверху посыпьте перцем и полейте растительным или оливковым маслом.
Осталось всё перемешать, и наш полезный салат для кормящих мам готов. Ламинарию в отварном виде можно использовать в качестве начинки для пирогов: неплохо будет смешать её с рыбой.
Больше рецептов полезных салатов вы найдете в нашей статье — Готовим салаты для кормящей мамы из правильных продуктов.
Мнение доктора Комаровского
Известный педиатр Евгений Комаровский утверждает, что морская капуста является источником многих полезных компонентов, перечисленных нами выше, в разделе «Польза морской капусты, её состав». Благодаря им ребёнок, питаясь молоком матери, употребляющей ламинарию, может полноценно развиваться и хорошо расти. Доктор убеждён, что морская капуста обязательно должна присутствовать в рационе корящей женщины. Однако, по его мнению, нужно обязательно соблюдать дозировку и постепенно вводить в рацион этот продукт.
Отзывы: кормящие мамы о морской капусте
Я почти каждый день уминаю по баночке- обожаю салат из неё с кальмарами… ммммм! ))
Дана
https://www.baby.ru/community/view/3335924/forum/post/11205791/
Мне подруга-кореянка из неё суп приготовила — у них после родов принято этот суп есть — для молока и общего здоровья мамы.
sunmurom
https://www.baby.ru/community/view/3335924/forum/post/11205791/
Я ем. начала, когда сыночку было 1,5 месяца в виде салата. Сначала немного съела, чтобы проверить его реакцию. все нормально.
Лено4ка
https://deti.mail.ru/forum/nashi_deti/ot_rozhdenija_do_goda/morskaja_kapusta_i_gv/
Морская капуста — продукт, в состав которого входит много полезных компонентов. Однако употреблять его кормящая женщина должна спустя 3 месяца после родов — это защитит малыша от коликов, аллергии и других неприятностей. Нужно соблюдать и дозировку этого продукта, разрешённую при грудном вскармливании, отслеживать реакцию ребёнка. Тогда женщина получит все необходимые питательные вещества, в том числе йод, фосфор и железо.